麻油雞

材料:
雞腿二支
老薑一塊
麻油三大匙
米酒二碗

做法:
1.首先將雞腿剁成小塊，老薑切片起鍋先置入老薑烘到道微乾，加入麻油
2.爆出香味再將雞腿放入伴炒到半熟，沿鍋邊先倒入一碗米酒，煮滾之後加入二碗水
3. 悶煮約十分鐘後，加入另一碗米酒，繼續悶煮五分鐘後即完成。