材料:
金錢肚六百五十克
青甜椒一個
紅甜椒一個
八角三粒
花椒一茶匙
桂皮二片
青蔥二棵
生薑十五克
調味料:
沙嗲醬一湯匙半
醬油一湯匙
清水一湯匙半
生粉半茶匙
做法:
1.金錢肚飛水五分鐘，取出沖洗乾淨。
2.將金錢肚、八角、花椒、桂皮、青蔥、生薑及適量清水烚一小時三十鐘。
3.取出金錢肚切成條狀，待用。
4.青、紅甜椒，去籽切條，待用。
5.燒熱鑊落油，將青、紅甜椒放入以中火炒一分鐘。
6.放入金錢肚，下調味料（生粉除外)以小火炒三分鐘，最後用生粉水，勾芡即成。