紅燒豆腐

材料:
炸豆腐150克
甘筍、冬菇適量
蔥3棵
蒜3粒
生薑2片
紹興酒1湯匙

芡汁:
紅燒汁 3 湯匙
粟粉 1.5 茶匙
水 175 毫升

做法:
1.甘筍、冬菇切片。用2湯匙油爆香蒜、蔥、薑、甘筍及冬菇。
2.贊酒，加入炸豆腐及芡汁，煮至汁濃即成。