黑胡椒西芹炒牛肉

材料:
牛肉300克
西芹半棵
料酒2勺
蠔油3勺
黑胡椒5克

做法:
1.西芹洗凈後切長段
2.牛肉切大塊，用2勺料酒、2勺蠔油和5克黑胡椒粉腌15分鐘
3.坐鍋待油熱後，把腌好的牛肉粒倒入鍋中
4.待牛肉粒炒到稍熟後加入西芹
5.這時加入西芹是為了使西芹和牛肉一起煎熟，出鍋前加入一勺蠔油。