西蘭花炒帶子

材料:

帶子8隻

西蘭花 1棵
甘筍 約5片
蒜 1/4個

生粉少許

薑片3片
少許鹽
酒
雞粉

做法:
1.西蘭花用手斯成小塊並浸凍水30分鐘

2.帶子加一大匙酒、少許鹽、酒、雞粉及澱粉，腌約30分
3.西蘭花放入加鹽的熱水，煮軟後撈出備用。
4.超過燒熱加油，放入薑蒜爆香後，加入帶子、甘筍、西蘭花翻炒均勻，加入雞粉，用生粉勾芡，即可裝盤。