芋頭炆雞

材料:
雞翼 12兩
芋頭 半斤
蒜蓉 1茶匙
辣椒 少許
水 1杯
鹽 少許

做法:
1.雞翼洗淨，用生抽，生粉，糖及胡椒粉醃勻，備用。
2.芋頭去皮洗淨，用滾水將芋頭煮至略軟身，盛起。
3.鍋落油二匙，爆香蒜蓉及辣椒，落雞翼炒香，放入芋頭炒勻，加水一杯及鹽調味，煮至芋頭淋身即成。