京醬肉絲

材料:
豬里脊肉300克
蔥3根
米酒、醬油、澱粉各1小匙
鹽半小匙
水1大匙
甜麵醬2大匙
糖、米酒各1小匙

做法:
1.豬里脊肉洗淨、切細絲,放入碗中加入米酒、醬油、澱粉、鹽、水醃拌。
2.蔥洗淨、切絲,鋪在盤底。
3.鍋中倒入1杯油燒熱,放入肉絲轉中火滑熟,撈出。
4.鍋中留1大匙油燒熱,放入甜麵醬、糖、米酒炒香,加入肉絲,拌炒均勻,盛在蔥絲上即可。