紅燒肉

材料:
五花肉2斤
乾魷魚半隻
薑1塊
紅辣椒2支
蝦米1大匙
乾香菇約10朵
白煮蛋10顆
醬油6大匙
米酒2大匙
冰糖2大匙

做法:
1.五花肉切大塊，起鍋爆香薑片，放入五花肉爆炒15分鐘，直到五花肉沒有血色，表面微黃。
2.魷魚泡水20分鐘剪成小條狀，香菇和蝦米泡水。
3.鍋中放入醬油、米酒、冰糖、香菇、魷魚、蝦米、辣椒拌炒至醬汁收汁
4.加入水和白煮蛋蓋過肉，轉中小火燒40-50分收汁即可